Hôtel Savoy
(21 septembre 1893) J'étais la veille arrivé à la nuit noire, et ce matin quand je me lève, la Tamise, devant le Savoy Hôtel où je suis descendu disparaît derrière un épais brouillard. On m'affirme que c'est le premier de la saison, et je suis ravi, car j'aurais été désespéré de voir Londres sans son brouillard.
Emile Zola (1840-†1902), Notes sur Londres (1893)
 
Le Savoy Hotel.
"Mademoiselle Amélia:_Mais oui ma chère sœur, vous savez bien, l'hôtel Savoy … C'est dans cet hôtel que descendent les rois et les personnes les plus riches du monde. Johann Strauss en personne y dirige l'orchestre et tout Londres en parle en ce moment."
 
Le Savoy Hotel.
L'hôtel, vu depuis les quais de Victoria Embankment.
 
Le Savoy Hotel.
La façade du Savoy donnant sur le fleuve ; Sarah l'aperçut dans l'épisode 15, depuis le pont de Waterloo Bridge.
 
Le Savoy Hotel.
Le Savoy Hotel et le Cecil Hotel, vus depuis le Strand.
 
Voici, d'après un guide gastronomique paru tout au début de l'année 1890 et intitulé Little Dinners, le menu servi au Savoy. Tous les noms figurent en français, dans cet ouvrage anglais, même si, comme le rapporte l'auteur anonyme de cet opuscule, ce snobisme conduisait souvent à bien des cocasseries pour les pédants en mal de termes ronflants ; pour preuve cet homme qui, tout fier de sa trouvaille, annonça haut et fort un "poulet à la George IV" en servant aux convives... un lapin. Sans compter que pour un anglo-saxon rétif à notre langue, lire un menu revenait alors à tenter de déchiffrer une farandole de mots étrangers... que les Français peinaient aussi à comprendre en raison de la maîtrise approximative de notre idiome qu'avait le chef cuisinier ayant rédigé la carte. Place maintenant à un petit dîner au Savoy Hotel, peu après que ce dernier eut ouvert ses portes, l'année où nous croyons que se situe la série :
Bouquet de crevettes
Canapés strasbourgeois
Salade japonaise
Consommé d'Orléans
Turbotin à la Maréchale
Noisette de filet de Bœuf à la Médicis
Aspic de Homard à la Bagration
Faisan doré Cronstade
Salade
Coupe St Jacques
Fruits
Dessert
Frances Hodgson Burnett
Vis à vis de la nouvelle :
 
Vis à vis du roman :

Aucun hôtel n'est nommément cité. Le roman se borne à dire que "Sara resta avec son père dans son hôtel pendant plusieurs jours ; en fait, elle demeura avec lui jusqu'à ce qu'il prît à nouveau le chemin des Indes".
 
 
Princesse Sarah Sarah a résidé dans cette hôtel, en compagnie de son père, lors des épisodes 1 et 2. Par la suite, elle le reverra, non sans un pincement au cœur, dans l'épisode 15.
 
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