Le régime de Sarah (où l'on voit que Sarah est affamée)
"Sarah : _ Quelle catastrophe, j'ai toujours la même punition, je vais avoir faim!... J'ai si faim! ça ne finira jamais !..."
 
Episode 13 Marie informe Sarah que ses repas seront les restes de ce qui a été laissé par les autres élèves.
 
Episode 14 Sarah doit manger le petit pain que Lavinia a fait tomber par terre.
 
Episode 15 Sarah commence visiblement sa matinée sans avoir déjeuner puisque dès qu'elle se présente à Mlle Marie, elle est envoyée nettoyer les marches.
 
Episode 18 Sarah dit qu'elle a été réveillée par la faim et qu'elle n'a presque pas dormi. L'après-midi, elle demande à Marie la permission de manger : elle et Becky n'ont même pas pu avaler quoique ce soit depuis qu'elle sont debout, ce qui leur est refusé. Très affaiblie et affamée, Sarah est prise de malaise au point de défaillir. On suppose qu'elle n'aura pu manger un morceau que le soir venu, après avoir terminé son travail. Mais dans sa mansarde, la petite se plaint d'être faible et de ne plus avoir de forces.
 
Episode 19 Pour avoir passé la matinée à chercher un navire en partance pour les Indes, Sarah est punie : elle ira se coucher sans avoir mangé. Il est probable qu'elle n'ait donc rien mangé de la journée.
 
Episode 21 Lorsque James ordonne à Sarah de retourner au marché, Becky s'interpose et suggère d'y aller à sa place, sous prétexte qu'elle ne peut pas y aller le ventre vide. Bien entendu, James refuse et Sarah n'a même pas le temps d'avaler quoique ce soit. Lorsque James et Marie s'aperçoivent que les pommes de terre qu'a rapportées Sarah sont germées, Marie les punit à devoir les manger jusqu'à ce qu'elles soient toutes terminées.
 
Episode 22 Quand Sarah rentre du marché, Becky demande la permission à Marie de lui préparer son repas. La cuisinière la tance et lui dit que cela lui est bien égal qu'elle n'ait rien mangé de la journée (son seul repas remonte donc à la veille où elle aura du manger une partie des pommes de terre germées en compagnie de Becky). La directrice punie Sarah en la privant de repas pour le lendemain.
 
Episode 23 Pas de déjeuner pour Sarah et Becky. Sarah est à nouveau privée de repas pour le lendemain (cela fera trois jours consécutifs qu'elle n'aura pas mangé, mis à part un petit pain qu'elle partage avec Becky).
 
Je ne suis pas prêt d'oublier la plainte désespérée de cet aveugle, dans cette petite boutique de l'East End, à la fin d'une journée brumeuse. C'était l'aîné d'une famille de cinq enfants, dont le père était mort. Etant le plus vieux, il s'était privé, et avait commencé à travailler très jeune pour mettre un peu de pain dans la bouche de ses petits frères et sœurs. Il n'avait pas, de trois mois, mangé de viande une seule fois, et n'avait jamais su ce que c'était que d'avoir une seule fois dans sa jeunesse l'estomac plein. Il affirmait que c'était cet état de famine constante qui lui avait dérobé la vue.
Jack London (1876-†1916), Le peuple d'en bas (trad. François Postif), éd.Phébus
 
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